Boucanier
Ce petit fromage de chèvre fumé, originaire des Alpes de Hautes-Provence et saisonnier laisse un grand vide dans nos vitrines quand il vient à vous manquer, mais occupe un rang de choix pour tout ceux et celles qui l’ont goûté. Idéal pour vos plateaux d’apéro dinatoires. Disponibe dans nos 2 boutiques de Lyon et St Genis Laval, ainsi qu’en Click and Collect!
En savoir plus
- Origine : France – Alpes de Haute-Provence (04)
- Allergènes : Lait
- Composition : Lait, presure, ferments, sel
- Conditionnement : À l'unité, Alpes de Haute-Provence (04)
- Lait : Chèvre
- Pâte : Croûte naturelle
- Présure : Présure Animale
- Production : Fermier
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Informations complémentaires Boucanier
| Allergènes |
Lait |
|---|---|
| Composition |
Lait, presure, ferments, sel |
| Conditionnement |
À l'unité, Alpes de Haute-Provence (04) |
| Lait | |
| Origine |
France – Alpes de Haute-Provence (04) |
| Pâte |
Croûte naturelle |
| Présure |
Présure Animale |
| Production |
Fermier |
Description de Boucanier
Le Boucanier – Un fromage fermier originaire des Alpes de Haute-Provence
Découvrez le Boucanier, un véritable fromage fermier développé et produit par producteur des Alpes de Hautes-Provence, fabriqué avec du lait de brebis, où toute la particularité (et la brillante idée!) est d’avoir fumé le fromage avant l’affinage.
Un fromage à croute naturelle, au goût délicat et legèrement fumé
Le Boucannier est un fromage originaire des Alpes de Haute-Provence dont la ferme qui le produit a eu la brillante idée de fumer le fromage avant affinage lui conferant ainsi ce goût typiquement caprin et de fumet frais. De forme triangulaire, ce petit fromage frais à coeur va se plisser avec le temps laissant la place au gourmand finement crémeux abregeant ainsi sa durée de vie dès qu’il est de sortie!
Comment déguster le Boucanier ?
Ce fromage s’apprécie simplement en dégustation, pour un apéritif, ou tout simplement sur un plateau de fromages en fin de repas. Il se marie également à merveille avec un vin blanc du type Chardonnay ou équivalent. Envie de plus d’inspiration ? Retrouvez nos idées recettes et accords dans nos articles de blog.
Commandez votre Boucanier en Click & Collect
Disponible en Click & Collect, le Boucanier vous attend à la Fromagerie B.O.F de Lyon 1er ou de St Genis Laval. Venez découvrir ce fromage fermier unique dans son genre et profitez des conseils de nos experts pour sélectionner les meilleurs fromages artisanaux.
Le savoir-faire de la Fromagerie B.O.F
À la Fromagerie B.O.F, nous mettons en avant des fromages locaux et fermiers, issus de producteurs passionnés et de chaque région. Notre sélection est pensée pour offrir une expérience gustative authentique et de qualité.
Besoin de conseils sur nos fromages ou nos accords ? Contactez-nous, nous serons ravis de vous guider dans vos choix.
